Cocoa Alcalina.

Cocoa alcalina en polvo de alta calidad, una variante de la cocoa natural procesada mediante alcalinización. Este polvo fino y oscuro ofrece un sabor suave y menos ácido, así como un color más oscuro en comparación con la cocoa natural. Es un ingrediente esencial en la industria alimentaria para la elaboración de chocolates, productos de repostería y bebidas.

Características del Producto:

• Aspecto: Polvo fino de color marrón oscuro.
• Sabor: Suave y menos ácido que la cocoa natural.
• Aroma: Profundo y tentador aroma a cacao.
• Solubilidad: Se disuelve fácilmente en líquidos.

Beneficios del Producto:

1. Sabor Equilibrado: Ofrece un sabor más suave y equilibrado.
2. Color Intenso: Contribuye a un color más oscuro en productos finales.
3. Versatilidad Culinaria: Ideal para chocolates, postres y productos horneados.

Uso Recomendado: Perfecta para la elaboración de chocolates gourmet, productos de panadería, brownies, batidos y otras delicias que requieren el distintivo sabor y color de la cocoa alcalina.

Industria Objetivo: Esencial en la industria alimentaria, especialmente en la producción de chocolates de alta calidad, productos de repostería y bebidas de cacao.